Çatal

Malzemeler :

1 paket (250 gr) margarin (eritilip soğutulacak)

1 çay bardağı Aysan Ayçiçek Yağı

1 çay bardağı ılık su

1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep

1 paket Kent Boringer Hamur Kabartma Tozu

1 yumurta sarısı

1,5 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)

Üzeri için: 1 yumurta akı & çörek otu

1: Unu derin bir kaba koyun. Ortasını açıp içine margarini, yumurta sarısını, mahlebi, ayçiçek yağını, ılık suyu, hamur kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
2: Hamuru yoğurun. Hamur önce katı bir kıvam alır, yoğurdukça yumuşar.
3: Hamuru top haline getirip hava almayacak şekilde bir kaba koyun ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
4: Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. Daha sonra bu çubuğa "S" şekli verin.
5: "S" şekli verilen iki hamur parçasının uçlarını birleştirip çatal şekli elde edin. Üzerine yumurta akı sürüp, çörek otu serpin. Çatalları yağlanmış tepsiye dizip 200⁰C' de yaklaşık 30 dakika pişirin.